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田楽みそ

◆材料 (4人分)◆

味噌 大さじ6

砂糖 大さじ6・1/2

酒  少々

 

◆作り方◆

1. 鍋に味噌、砂糖、酒を加えてよく練る。

2. 水やみりんで硬さを調整しながら、好みの質感になるまでまぜる。

3. 焼き上がったハタハタにみそをつけ、両面をさっと焼く。

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